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魚のさばき方《カワハギ》

サブサイトタイトル5分で分かる氷見のこと
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ページID：0000104掲載日：2016年2月29日更新印刷用ページを表示する

カワハギ

カワハギ ・頭を切り落として、内臓を取り除く｡
カワハギ ・右手で皮の端を持ち、頭部の皮をはぎ取る。
カワハギ ・同様に、尾の方に向かって一気に皮をはぎ取る｡
カワハギ（出来上がり）