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富山湾は日本海側のほぼ中央に位置する外洋性内湾で、海底は沿岸部から急勾配に深くなり水深1000m以上にも及びます。
その湾奥部に向かう斜面をふけ（海底谷）と呼び、ふけぎわは栄養豊かで、おいしい魚たちの海底牧場となっているのです。

また湾内の、対馬暖流系水と日本海固有冷水塊（深層水）の存在によって、ブリ・マグロ・カマス等の暖流水系や、寒流水系、深海系の魚たちが泳ぎまわり、四季を通じてまさに魚天国。
なかでも氷見沿岸は大陸棚が最も発達しているため、ふけから大陸棚へ浮上、遊泳してくる魚群をキャッチする絶好の漁場なのです。
そこに仕掛けられる網は、なんと天正年間（1573から）に始まったとされる台網（藁台網）がルーツです。
その後幾多の改良がなされ、今では「定置の氷見」と呼ばれるまでになりました。