ナガラ藻 - お魚ガイド

ナガラ藻

材料（4人分）

（27Kcal/1人）

• ナガラ藻…200g
• 生姜…適宜
• 味噌…中さじ2
• 三杯酢（だし汁：1カップ、酢：1/2カップ、薄口しょう油：大さじ3と1/3、砂糖：大さじ1）

作り方

1. ナガラ藻は解凍してサッと湯通しし、まな板の上で包丁でよくたたく。
2. ぬめりが出てきたら、好みによって味噌、生姜と三杯酢で和える。

ポイント

• ナガラ藻は1月、2月に採取したものを冷凍しておく｡よく解凍してから使う。