イカめし（ぽっぽ煮） - お魚ガイド

イカめし（ぽっぽ煮）

材料（4人分）

（308Kcal/1人）

• イカ…4はい
• もち米…1～1と1/2カップ
• だし汁…6カップ
• A（薄口しょう油：1/2カップ、みりん：1/2カップ、砂糖：大さじ2）

作り方

1. もち米をきれいに洗う。
2. 足を取ったイカの中へ1.を1/3ほど詰め、口を楊枝で止める。
3. だし汁とAを合わせ、20分ほど煮る。

ポイント

• 富山米8、もち米2の割合で煮てもよい。