カキごはん - お魚ガイド

カキごはん

材料（4人分）

（360Kcal/1人）

• 米…3カップ
• 水…米の2割増し
• 生ガキ…300g
• 塩…少々
• にんじん…適宜
• さやいんげん…適宜
• 紅生姜…適宜
• A（だし汁：4カップ、薄口しょう油：大さじ5、みりん：大さじ5）

作り方

1. 生ガキは塩水で洗い、水気を切っておく。
2. Aを合わせた中に1.を10分程つけておく。
3. ご飯を炊く直前に、米の中へ2.のつけ汁、塩少量を加え、沸騰してきたらカキを加え、炊き上げる。
4. 型どった茄でたにんじん、さやいんげん、紅生姜等を彩りよく盛る｡

ポイント