イワシのつくね巻き
材料(4人分)
(280Kcal/1人)
- イワシのすり身…400g
- ねぎ…20cm
- 青じそ…8枚
- 揚げ油…適宜
- A(味噌:大さじ1、生姜汁:小さじ1、卵:1/2個、片栗粉:大さじ1)
作り方
- イワシの骨、皮を取り、身を細かくたたく。
- 1.にみじん切りにしたねぎ、千切りにした青じそを加え、混ぜ合わせる。
- 2.を平たく形を整え、フライパンに油を引いて軽く焼いて、串を刺し焼く。
- Aを合わせてタレを作り、3.とからめる。
ポイント
- しょう油ダレでからめてもよい。
(280Kcal/1人)