タイの皮の辛子みそ和え - お魚ガイド

タイの皮の辛子みそ和え

材料（4人分）

（70Kcal/1人）

• 黒ダイの皮…1尾分
• 三つ葉…適宜
• きゅうり…適宜
• 辛子酢味噌（白味噌：大さじ4、赤味噌：大さじ1/2、砂糖：大さじ2、酒・だし汁：各大さじ4、ねり辛子：小さじ1）

作り方

1. 黒ダイの皮を手早く茹で、冷水で臭みを取ってから細切りにする。
2. 1.を三つ葉、きゅうりと共に辛子酢味噌で和える。

ポイント

• わかめを天盛りに酢取りボウフを加えてもよい。