アジの田楽 - お魚ガイド

アジの田楽

材料（4人分）

（267Kcal/1人）

• アジ…4尾
• 白ごま…少々
• すだち…1個
• 練り味噌（白味噌：250g、砂糖：大さじ3と1/3）

作り方

1. アジの内臓、ぜいごを取り、素焼きにする。
2. 練り味噌を作り、素焼きした1.にかける。
3. 仕上がりに白ごまをふる。

ポイント

• 練り味噌の中に酒を加えてもよい。
• 練り味噌は保存食としても便利。