アジのたたき - お魚ガイド

アジのたたき

材料（4人分）

（120Kcal/1人）

• アジ…中4尾
• 生姜…大1片
• 細ねぎ…4本
• 針生姜…適宜
• レモン…適宜
• 味噌…適宜

作り方

1. アジを三枚におろして皮をむき、中骨を切り取り、包丁の刃で荒くたたく。
2. 生姜、ねぎのみじん切り、味噌を加え、さらに細かくたたいて混ぜ合わせる。
3. 器にしその葉を敷いて、針生姜とレモンを添える。

ポイント

• みじん切りにした青じそを加えてもよい。
• イカ、甘エビ等を加えると、おもむきが変わったたたきが味わえる。