マグロとイワシの箱寿司
材料(4人分)
(588Kcal/全体の1/4)
- マグロ…40g
- イワシ…2尾
- 酢…適宜
- 塩…適宜
- 奈良漬け・三つ葉・にんじん…各適宜
- 笹…2枚
- すし飯(米:3カップ、水:3カップ、昆布:6cm角、酒:大さじ2)
- 合わせ酢(酢:大さじ2と1/2、砂糖:大さじ1、塩:小さじ1)
作り方
- イワシは酢でしめ、にんじん、三つ葉は茹でておく。
- 1.とマグロ、奈良漬けは短冊に切る。
- 型箱に笹を敷き、2.を並べ、すし飯で押す。
- 型箱から取り出し、食べやすい大きさに切り、器に盛る。
ポイント
- サヨリ、タイ、サバ、エビ等を入れてもよい。
- すし飯は少し時間を置いた方がよい。