株式会社 氷見うどん高岡屋本舗

江戸中期より270余年の歴史を誇る「氷見糸うどん」は、氷見うどんの元祖。独特の手延べの好食感美味しさをどうぞ。

加賀藩献上御用達を経、江戸中期より270年の歴史を誇る「氷見糸うどん」は、氷見のうどんの元祖。
この名は、製法が人の手で「糸」が作られていく様から付けられ、現在氷見市内で唯一江戸時代の製法をそのままに一子相伝、門外不出で守り継いでおります。
この日本三大手延べうどんの歴史と云われる、長年の実績から生まれた「純手製」と「手延」の氷見糸うどんは、その独特の製法から生まれるもっちりしっかりしたコシの強い食感と、口当たりのど越しの良い味わいに、広くご好評をいただいております。

お店のご紹介

氷見糸うどん5種、氷見糸そうめん、氷見糸冷めん（340円から620円）
独特の好食感「糸」の名の付く氷見うどん各種製品です。他に、つるっと快食感の「氷見細うどん」風味引き立つ「氷見よもぎうどん」富山湾の宝石といわれる白えびの「白えびだし麺つゆ」などございます。

一糸伝承2人前×5袋箱入り（3,400円）
手延乾燥めん商品5種詰め合わせ箱入（5,045円）
白えび使用麺つゆ5袋入箱詰（340円）
各種ご贈答用品、お土産品、慶弔引出物、景品などのご用途として大変喜ばれます。当店全商品発送承ります。

手打ち、手延べ、手縒りの「糸」が作られていく様から「糸うどん」と云われる作業風景。