氷見牛-グルメ

氷見には、古くから農耕・運搬などに使う日本在来種の牛が飼われていました。
昭和に入り兵庫県の但馬より雌牛を導入し、それに改良を加え資質の優れた氷見牛となりました。
現在8戸の農家が、約600頭の肉牛を愛情込めて育てており、富山県一の産地となっています。

おいしさの秘密

氷見牛は、肉質・鮮度・脂肪交雑の三拍子そろった逸品。
中山間地の緑豊かな環境の中で、生産者1人ひとりが愛情と真心を込めて牛と対話しながらストレスを与えないよう適正な飼育密度を保ち、自家生産の優良粗飼料をバランスよく与える熟練した肥育技術にあります。

・氷見の地域ストーリー『氷見牛』

氷見牛を提供するレストラン・販売店はこちら

・氷見牛認定店グルメマップ [PDFファイル／495KB]

氷見牛を食べられるお店はこちら

朝どれの魚を使った料理

割烹 かみしま

住所	富山県氷見市本町17-17
電話番号	0766-72-3399
営業時間	午後5時30分から午後9時30分
定休日	月曜日

氷見牛・焼肉・しゃぶしゃぶ店

牛屋

住所	富山県氷見市朝日丘1-41
電話番号	0766-72-0029
営業時間	【昼】午前11時30分から午後2時00分 【夜】午後5時30分から午後10時30分
定休日	木曜日

とれたて　地魚　旬鮮百味　牛魚山菜　味萬彩

割烹 秀月

住所	富山県氷見市幸町9-78
電話番号	0766-74-5941
営業時間	【昼】午前11時30分から午後1時ごろ※材料がなくなり次第終了 【夜】午後5時00分から午後9時00分
定休日	水曜日、日曜・祝日の夜

氷見の魚がたくさん食べられる店

すし屋の城光

住所	富山県氷見市間島1-50
電話番号	0766-72-6167
営業時間	【昼】午前11時30分から午後2時00分 【夜】午後5時00分から午後10時00分
定休日	木曜日

生産直営店「たなか」の氷見牛は心もとろける珠玉の味わい

氷見牛専門店 たなか

住所	富山県氷見市朝日丘3931-1
電話番号	0766-73-1995
営業時間	精肉販売 午前9時00分から午後7時00分 飲食 【昼】午前11時30分から午後3時00分(ラストオーダー午後2時00分) 【夜】午後5時00分から午後9時30分(ラストオーダー午後8時00分)
定休日	水曜日、第1・第3火曜日

今日の私にご褒美を♪

氷見牛ステーキ＆ワイン　レストラン トロイカ

住所	富山県氷見市窪788-1
電話番号	0766-91-1378
営業時間	【昼】午前11時30分から午後2時00分（ラストオーダー午後1時30分) 【夜】午後5時00分から午後9時30分(ラストオーダー午後8時00分)
定休日	毎週火曜日、12月31日、1月1日、1月2日

創業1968年。忍者ハットリ君カラクリ時計より徒歩30秒。

寿司・割烹 万葉

住所	富山県氷見市比美町5-15
電話番号	0766-74-3388
営業時間	【昼】午前11時30分から午後2時00分 【夜】午後4時30分から午後9時00分（ラストオーダー午後8時30分）
定休日	月曜日

氷見漁港で捕れた新鮮な魚介を使った、職人技が光るおもてなし料理を楽しめる。

きときと亭 三喜

住所	富山県氷見市北大町25-5　（ひみ番屋街内）
電話番号	0766-74-0221
営業時間	【昼】午前11時00分から午後3時00分(ラストオーダー午後2時30分) 【夜】午後5時00分から午後7時00分(ラストオーダー午後6時30分)
定休日	不定休

「新鮮な氷見の地魚と氷見牛、氷見のうどん、季節の料理」氷見の旬を食する味わい処

割烹 若竹

住所	富山県氷見市本町17-19
電話番号	0766-72-3000
営業時間	午後5時00分から　※要予約
定休日	日曜日（連休は最終日）