氷見牛-グルメ

氷見には、古くから農耕・運搬などに使う日本在来種の牛が飼われていました。
昭和に入り兵庫県の但馬より雌牛を導入し、それに改良を加え資質の優れた氷見牛となりました。
現在8戸の農家が、約600頭の肉牛を愛情込めて育てており、富山県一の産地となっています。

おいしさの秘密

氷見牛は、肉質・鮮度・脂肪交雑の三拍子そろった逸品。
中山間地の緑豊かな環境の中で、生産者1人ひとりが愛情と真心を込めて牛と対話しながらストレスを与えないよう適正な飼育密度を保ち、自家生産の優良粗飼料をバランスよく与える熟練した肥育技術にあります。

・氷見の地域ストーリー『氷見牛』

氷見牛を食べられるお店はこちら

田園風景広がるロケーションの中、家庭的イタリアンを気軽にお楽しみいただけます。ランチメニューも豊富です。

イタリアンキッチン　オリーブ

鮮度にこだわる地魚料理の店

割烹 かみしま

氷見牛・焼肉・しゃぶしゃぶ店

焼肉しゃぶしゃぶ牛屋

とれたて　地魚　旬鮮百味　牛魚山菜　味萬彩

割烹 秀月

氷見の魚がたくさん食べられる店

すし屋の城光

生産直営店「たなか」の氷見牛は心もとろける珠玉の味わい

氷見牛専門店 たなか

老舗レストランで味わう旨みあふれる氷見牛ステーキ

レストラン　トロイカ

地産地消をめざす店!!

とんじんち

創業1968年。忍者ハットリ君カラクリ時計より徒歩30秒。

寿司・割烹 万葉

氷見漁港で捕れた新鮮な魚介を使った、職人技が光るおもてなし料理を楽しめる。

きときと亭 三喜

「新鮮な氷見の地魚と氷見牛、氷見のうどん、季節の料理」氷見の旬を食する味わい処

割烹 若竹