株式会社海津屋

独自の工夫を重ねて生まれた「氷見うどん」は、もちもちとした食感と粘りがクセになる逸品です。

昔ながらの手延べにこだわり、随所に手打ちの技を生かした海津屋「氷見うどん」。麺そのものの旨みを引き出すために、仕上げには油を使用していません。独特の強いこしと粘り、餅のような食感と風味は、そうしたこだわりから生まれています。季節問わず人気のある「細麺」をはじめ「太麺」「素麺」など麺の種類は豊富で、ばら売りや贈答用に箱入り商品もございます。また、隣接の直営店「うどん茶屋」では、堀りごたつ式の小上りもあり、ゆったりとお食事もできます。

お店のご紹介

生地を練り、足踏み、熟成を繰り返すことで、麺に粘りと弾力性が生まれる。

油を使わず手作業で麺を細く延ばす。

人気の細麺は温かくしても、冷たくしてもおいしく召し上がっていただけます。

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