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健康と美容の海藻「ナガラモ」漁解禁!

サブサイトタイトル地域観光ニュース

印刷用ページを表示する 掲載日:2018年2月17日更新

「ながらも」を食べて健康なカラダに!!

氷見沖の海中に育つ「ながらも」。
栄養が豊富に含まれているながらもをみなさまに食べて満足していただこうと、数年前より様々な取り組みをしています。

海とろめしイメージ



 

「ながらも」とは

ながらも、正式名称は「アカモク」という海藻のこと。日本各地の沿岸に分布していますが、富山県内では氷見に大きな藻場があります。
今年(平成30年)は1月14日にナガラモ漁が解禁しました。

ながらもイメージ

「ながらも」の旬

旬の時期は冬の1月から2月頃。今シーズン(平成30年)は1月14日に解禁となり、2月までの出荷を見込んでいます。

ながらも漁

ながらもイメージ写真1

「ながらも」の栄養

ながらもは海藻のヌメリ成分の「フコイダン」がわかめの約5倍、さらにミネラル、食物繊維、ポリフェノールなど健康に良い成分が含まれています。
これらは、コレステロールを下げたり、丈夫な骨を作ったり、便秘解消になったりします。

「ながらも」の食べ方

酢の物や汁物、うどん、パスタ、卵焼きなど、いろんなメニューにぴったりです。
氷見朝食研究会では、ながらもを細かく刻んで、とろろご飯のようにご飯にかけて食べるメニューを「海とろめし」と名づけ、飲食店・宿泊施設では、それぞれ工夫を凝らした海とろめしが食べられます。

海とろめしイメージ1
海とろめし

ながらもパスタ
ながらもパスタ

ながらもオススメレシピ

「海とろめし」の作り方。
1.ながらもを茎の部分と藻の部分と分ける。2.お湯にさっと入れる。3.細かく刻む。4.お好みで、メレンゲやしょうゆ、みそ、漬物などを適量入れる。5.味を整えたらできあがり!
お店によって出し方がさまざまなので、自分オリジナルの海とろめしを作ってみてください。

海とろめし

ながらも料理提供店

氷見市内の各宿泊施設、飲食店で食べられます。
その他、食材については市内スーパー、道の駅、鮮魚店などで販売しています。

<ご案内>

  • ご利用については、ご予約をお願いいたします。
  • 料理内容や提供の仕方は、お店により異なります。
  • 収穫の状況により終了する場合がありますのでご了承ください。

お問い合わせ

(一社)氷見市観光協会
Tel:0766-74-5250

氷見商工会議所「氷見朝食研究会」
Tel:0766-74-1200