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健康と美容の海藻ナガラモ漁解禁!『海とろめし』提供開始!

サブサイトタイトル地域観光ニュース

印刷用ページを表示する 掲載日:2017年1月19日更新

「ながらも」を食べて健康なカラダに!!

氷見では、氷見朝食研究会を発足し、朝食にも力を入れてお客様に満足していただこうと様々な取り組みをしています。

その中で、「ながらも」という食材に注目し、『海とろめし』という名前で新しい氷見の食を皆様に食べていただこうと各宿泊施設や飲食店で提供しています。

海とろめしイメージ



 

「ながらも」とは

ながらも、正式名称は「アカモク」という海藻のこと。日本各地の沿岸に分布していますが、富山県内では氷見に大きな藻場があります。
今年は1月13日にナガラモ漁が解禁しました。

ながらもイメージ

「ながらも」の旬

旬の時期は1月から2月頃。今シーズンは1月13日に解禁となり、2月末までの出荷を見込んでいます。

ながらも(漁港)

「ながらも」の栄養

ながらもは海藻のヌメリ成分の「フコイダン」がわかめの約5倍、さらにミネラル、食物繊維、ポリフェノールなど健康に良い成分が含まれています。
これらは、コレステロールを下げたり、丈夫な骨を作ったり、便秘解消になったりします。

「ながらも」の食べ方

酢の物や汁物、うどん、パスタ、卵焼きなど、いろんなメニューにぴったりです。
おすすめは「海とろめし」!とろろご飯のようにご飯にかけて食べるメニューを「海とろめし」と名づけ、飲食店・宿泊施設では、それぞれ工夫を凝らした海とろめしが食べられます。

ながらもオススメレシピ

「海とろめし」の作り方。
1.ながらもを茎の部分と藻の部分と分ける。2.お湯にさっと入れる。3.細かく刻む。4.お好みで、メレンゲやしょうゆ、みそ、漬物などを適量入れる。5.味を整えたらできあがり!
お店によって出し方がさまざまなので、自分オリジナルの海とろめしを作ってみてください。

海とろめし

ながらも料理提供店

氷見市内の各宿泊施設、飲食店で食べられます。
その他、食材については市内スーパーなどで販売しています。

【宿泊施設】

灘浦荘、永芳閣、城山あおこーざぶろう魚恵

【割烹・飲食店】

よしだや灘や

※その他、提供準備中のお店多数!決まり次第、公開いたします。

<ご案内>

  • ご利用については、ご予約をお願いいたします。
  • 料理内容や提供の仕方は、お店により異なります。
  • 収穫の状況により終了する場合がありますのでご了承ください。

お問い合わせ

(一社)氷見市観光協会
Tel:0766-74-5250

氷見商工会議所「氷見朝食研究会」
Tel:0766-74-1200